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食品级异抗坏血酸钠
别名：异维生素C钠；D-抗坏血酸钠；赤藓糖酸钠；阿拉伯糖型抗坏血酸钠。
产品说明：是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原 料，采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。
CAS号： 6381-77-7
EINECS号： 228-973-9
分子式： C6H7NaO6
分子量： 198.1059
等级：食品级
含量：99%以上
物理化学性质：白色或黄白色结晶性粉末或颗粒，干燥状态下比较稳定，但在溶液中，在有空气、金属离子、热或光存在下，发生氧化变质。200°C以上融化分解，易溶于水，几乎不溶于乙醇。
食品级异抗坏血酸钠的应用：D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。